From the PublisherRobert Paget entdeckte irgendwann in seinem Leben die Liebe zum Käse – und seiner sorgfältigen Verarbeitung. Heute gilt seine Käserei als eine der besten des Landes und seine
Mehr als 300 verschiedene Käsesorten aus aller Welt werden in diesem Bildlexikon vorgestellt. Der Käsefreund erhält Informationen über Herstellung und Verarbeitung sowie Tips für den Einkauf und die Lagerung. Der
Haben Sie bereits häufiger darüber nachgedacht, Käse selbst herzustellen, sind sich aber bisher noch unsicher? In diesem Buch erfahren Sie alles Wissenswerte darüber, wie Sie Käse selbst herstellen.Sind Sie bereits
In ihrem neuen Buch nimmt uns Murielle Rousseau mit an »ihre wilde Loire«, die ihr seit Kindheitstagen so sehr ans Herz gewachsen ist. Die Natur, die Menschen und nicht zuletzt
Die Idee, Käse selbst herzustellen, ist gar nicht so exotisch, wie man zunächst meinen könnte. Wer sich mit dem Einheitsgeschmack aus dem Supermarkt nicht länger zufrieden geben möchte, findet hier
Wie Sie Ihren Lieblingskäse ohne Vorwissen selber ganz leicht herstellen können!Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernen Sie das Käsen kennen. Alle Arbeitsschritte werden anhand bewährter und leckerer Rezepte erklärt. So kann es gleich
Der handliche Kompass in der Welt des Käses: Übersichtlich aufgebaut, erfährt der Leser in Wort und Bild alles Wissenswerte über Ursprung, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack der besten Käsesorten der Welt.
Die Welt des Käses eröffnet dem Genießer eine unvergleichliche Aromen- und Geschmacksvielfalt. Dieses kompakte Handbuch porträtiert mehr als 100 der bekanntesten Sorten mit brillanten Farbfotos und fundierten Informationen zu Herkunft,
Käse vom Feinsten: das umfassende Know-how der Expertin – opulent bebildert. Käse-Traditionen und die Grundlagen der Käseherstellung zuhause. Aromatische Käsesorten zum Selbermachen. Deftige und süße Rezepte mit Käse – von
Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das solch eine Sortenvielfalt wie Käse aufweist. Allein in Deutschland sind es rund 150 verschiedene Sorten (weltweit ca. 4.000!). Neben Italien, der Schweiz, den
